仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成

商品コード： TWA382

税込￥5,400 （￥5,000税別）

陣中の牛タンは１６２時間の二段階熟成。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。味付け、スライス、目入れ済み。仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成240ｇ